건강한 요리 레시피

서론

건강한 식습관은 건강한 삶의 필수적인 부분입니다. 그러나 건강한 식사를 준비하는 것은 항상 쉬운 것은 아닙니다. 바쁜 일정이나 제한된 요리 기술로 인해 영양가 있지만 맛있는 요리를 만드는 것이 어려울 수 있습니다.

이 블로그 글에서는 맛있고 건강한 요리를 만드는 데 도움이 되도록 간단하고 이해하기 쉬운 레시피를 소개합니다. 이 레시피에는 다양한 영양소와 항산화제가 풍부하게 함유되어 있으며, 신체에 필요한 에너지와 필수 영양소를 제공합니다.

1. 퀴노아와 야채 스터프드 벨 페퍼

재료:

* 벨 페퍼 6개
* 퀴노아 1컵
* 브로콜리 플로렛 1컵
* 당근 1개, 다진 것
* 셀러리 1개, 다진 것
* 양파 1개, 다진 것
* 마늘 2쪽, 다진 것
* 토마토 페이스트 2큰술
* 토마토 퓨레 1컵
* 치즈 1컵, 강판한 것

지침:

1. 오븐을 190도(섭씨)로 예열합니다.
2. 벨 페퍼를 반으로 자르고 씨와 흰색 섬유질을 제거합니다.
3. 큰 그릇에 퀴노아, 브로콜리, 당근, 셀러리, 양파, 마늘을 넣고 섞습니다.
4. 토마토 페이스트를 넣고 섞어 전체 재료에 코팅합니다.
5. 토마토 퓨레를 넣고 다시 섞습니다.
6. 벨 페퍼를 채우기 쉽도록 퀴노아 혼합물을 넣습니다.
7. 강판 치즈를 뿌립니다.
8. 30-35분 또는 벨 페퍼가 부드러워지고 치즈가 녹을 때까지 굽습니다.

2. 구운 연어와 아스파라거스

재료:

* 연어 필레 4개
* 아스파라거스 1파운드
* 올리브 오일 2큰술
* 레몬 주스 2큰술
* 소금과 후추

지침:

1. 오븐을 200도(섭씨)로 예열합니다.
2. 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔습니다.
3. 연어 필레에 소금과 후추를 뿌립니다.
4. 베이킹 시트에 연어 필레를 올려놓습니다.
5. 아스파라거스를 자르고 올리브 오일, 레몬 주스, 소금, 후추와 함께 섞습니다.
6. 아스파라거스를 연어 필레 주변에 놓습니다.
7. 15-20분 또는 연어가 불투명해지고 아스파라거스가 부드러워질 때까지 굽습니다.
8. 레몬 조각과 함께 서빙합니다.

3. 닭고기와 브로콜리 스터프라이

재료:

* 닭고기 가슴살 1파운드, 큐브로 자른 것
* 브로콜리 플로렛 1컵
* 당근 1개, 다진 것
* 셀러리 1개, 다진 것
* 양파 1개, 다진 것
* 생강 1큰술, 다진 것
* 마늘 2쪽, 다진 것
* 간장 4큰술
* 중국 와인 또는 셰리 2큰술
* 참기름 1큰술
* 옥수수 전분 1큰술
* 물 1/4컵

지침:

1. 웍 또는 대형 프라이팬에 참기름을 중불로 가열합니다.
2. 닭고기를 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 브로콜리, 당근, 셀러리, 양파, 생강, 마늘을 넣고 볶습니다.
4. 간장, 중국 와인, 옥수수 전분, 물을 작은 그릇에 섞습니다.
5. 웍에 소스를 넣고 끊임없이 저으면서 소스가 걸쭉해지고 거품이 날 때까지 볶습니다.
6. 즉시 서빙합니다.

4. 렌즈콩 수프

재료:

* 렌즈콩 1컵
* 야채 육수 8컵
* 양파 1개, 다진 것
* 당근 2개, 다진 것
* 셀러리 2개, 다진 것
* 토마토 캔 1개 (14.5온스)
* 토마토 페이스트 2큰술
* 마늘 2쪽, 다진 것
* 월계수 잎 2개
* 타임 1큰술
* 소금과 후추

지침:

1. 대형 냄비에 야채 육수, 양파, 당근, 셀러리, 토마토, 토마토 페이스트, 마늘, 월계수 잎, 타임을 넣습니다.
2. 끓입니다.
3. 렌즈콩을 넣고 중불로 줄입니다.
4. 30-35분 또는 렌즈콩이 부드러워질 때까지 끓입니다.
5. 월계수 잎을 제거하고 소금과 후추로 맛을 냅니다.

결론

이 레시피는 건강하고 맛있는 요리를 만드는 데 도움이 됩니다. 간단한 재료와 이해하기 쉬운 지침으로 바쁜 일정에도 건강한 식습관을 유지할 수 있습니다. 이 레시피를 시도해 보고 영양가 있고 만족스러운 식사를 즐기세요.